Встраиваемая вытяжка: описание устройства, основные виды и принцип работы (115 фото)

Установка вытяжки

При покупке кухонного гарнитура, следует сразу продумать вариант установки встраиваемой 60 см вытяжки, что будет оптимальным вариантом для большинства гарнитуров. Это позволит сразу подогнать общий дизайн мебели под ваши нужды.

Многие модели оснащены выдвижными панелями, которые используются только при работе, а когда она не нужна, вытяжка практически не заметна.

Следует также обратить внимание на высоту между плитой и вытяжкой. Наиболее оптимальными значениями будут 70 см, для электрической панели и 80 см для газовой.

При установке вытяжки, можно обойтись своими силами, не обязательно приглашать специалистов. Если модель не предусматривает монтаж воздуховода, то с таким делом может справится любой хозяин.

Важно учесть, что при установке внутри шкафа, необходимо будет позаботиться о том, чтобы выдвижная панель имела свободный, лёгкий ход. 60 см вытяжки не так уж сложно спрятать в навесной шкаф

Данный предмет мебели может варьироваться в пределах 60 — 80 см.

Если дома есть дети, то необходимо учесть, что многие вытяжки имеют функцию периодического включения, для фильтрации воздуха. Если устройство слишком шумное, неожиданное включение может напугать ребёнка.

Критерии и правила выбора вытяжки

Выбирая вытяжку, обязательно уделяйте внимание не только внешнему виду устройства, но и таким значимым характеристикам, как его размер, мощность, уровень издаваемого шума. Немаловажен также тип управления, дополнительные «бонусы» от производителя – добавленные полезные функции

Размер

Размер вытяжки должен соответствовать габаритам варочной поверхности и ни в коем случае устройство не должно быть меньше. Плоскость всасывания должна покрывать всю поверхность плиты. Только в этом случае можно обеспечить эффективную работу устройства. Если над плитой шириной в 60 и более см повесить вытяжку на 50 см, хорошего результата ждать не стоит. Прибор не справится с удалением запахов и жира, и деньги будут потрачены впустую.

Мощность

Производительность вытяжки, ее мощность зависит от мощности работы встроенных в нее вентиляторов. Чаще системы оборудованы одним или двумя устройствами для отвода воздуха. Вентиляторы могут работать на различных скоростях. Обычно вытяжки снабжены двумя или четырьмя режимами. Производительность определяется количеством очищаемого воздуха за час. В разных моделях этот показатель варьируется в пределах 200 -700 м3/ч. Существуют дорогие вытяжки, мощность которых доходит до 1300 м3/ч. Согласно ГОСТ 26813-99 производительность вентиляционной установки над варочной поверхностью не должна быть меньше 200 м3/ч.

Высокая мощность дает возможность быстро и эффективно удалять жир и неприятные запахи. В экстренных случаях – подгорела пища, убежало молоко – эта способность будет весьма полезной. Но заставлять вытяжку постоянно работать в таком режиме ни к чему. На максимальных оборотах устройство издает сильный шум, который только мешает. Поэтому вентиляторов со средней мощностью вполне достаточно для обычного приготовления или разогрева пищи.

Следует также ориентироваться на габариты помещения. От них зависит количество воздуха, который необходимо обновить от 10 до 12 раз за час. Чтобы рассчитать этот показатель, нужно вычислить объем кухни, вычесть из него объем присутствующей мебели и умножить на 10. Полученное значение и будет соответствовать оптимальному уровню мощности вытяжки.

Тип управления

Производители представляют на выбор оборудование с тремя вариантами панелей управления.

Существуют:

• сенсорные панели – устройство невероятно комфортно в использовании. Достаточно легко коснуться пальцем намеченной области, и прибор приступит к выполнению задачи. О том, что работа началась, сигнализирует светодиод;
• панели с управлением слайдерного типа – для того, чтобы включить вытяжку и отрегулировать уровень мощности, нужно передвинуть ползунок;
• панели, оснащенные кнопками – каждая кнопка отвечает за ту или иную задачу.

Дополнительные функции

Функционал вытяжки может быть расширен. Дополнительные возможности облегчают управление оборудованием, делают его более комфортным для пользователя. Разумеется, расширение «арсенала» возможностей не может не сказаться на конечной цене устройства.

Можно выделить несколько типов добавочных функций:

1. Отвечающие за удобное использование прибора – пульт дистанционного управления, многоступенчатые регуляторы мощности, сенсорная панель, дисплей, отображающий режим работы. Все эти возможности делают управление вытяжкой простым и приятным.
2. Дополнительные «бонусы» не задействованные в деле удаления воздуха – встроенный телевизор, интегрированная книга рецептов, компьютер, доступ к интернету. Встроенный таймер позволит не думать о необходимости самостоятельно выключать вытяжку через определенное время. Компания Faber Imago предоставляет даже возможность приглядывать за детьми, которые находятся в другой комнате, с помощью видеотелефонии.
3. Детали для автоматизации работы устройства – наличие датчиков, определяющих наличие дыма и запахов, функция программирования – для выставления отсрочки отключения или автоматического прекращения работы после интенсивного удаления испарений и запахов.
4. Освещение столешницы и плиты за счет встроенных галогеновых или светодиодных ламп. Доступ к управлению подсветкой дает возможность использовать ее как декоративную составляющую интерьера.
5. Режим непрерывной работы по заданной программе – позволяет постоянно поддерживать комфортный микроклимат в помещении.

Использование мебели

Самым простым вариантом будет доверить проведение замеров профессионалам. По снятым на месте размерам, будет изготовлен кухонный гарнитур, плавно «обтекающий» вентиляционный короб и делающий его незаметным.

В крайнем случае возможно использовать фальш-дверцы. В этом случае заказать нужно только двери, соответствующие цвету кухонного гарнитура. После чего оформить получившуюся нишу в виде шкафа.

Если замена мебели не предусмотрена, спрятать нежелательный элемент лучше всего за самым объёмным предметом кухонного быта – холодильником.

Кухня с удачной облицовкой вентиляционной нишиИсточник arxip.com

Рабочий кухонный фартук, проходящий через вентиляционный выступИсточник roomester.ru

Интерьер небольшой кухни с вентиляционной коробкойИсточник cstor.nn2.ru

Типы встраиваемых моделей вытяжных устройств

На рынке бытовой техники встречаются разнообразные виды встраиваемых вытяжных устройств для кухни. Классифицируются они по способу очистки воздуха, месту установки, конструктивным особенностям.

Самые простые модели просто закреплены внутри подвесного шкафа. Слайдерные виды дают возможность выдвижения вентиляционного устройства из шкафа, покрывая большее пространство и увеличивая производительность, что необходимо при использовании сразу нескольких конфорок.

Козырьковая модель встраиваемых вытяжек отличается наличием козырька-улавливателя который находится над плитой, когда сам механизм с вентилятором и фильтрами спрятан внутри шкафа.

По способу установки встраиваемые вытяжки также бывают вертикальными, либо горизонтальными:

• Горизонтальные модели встраиваются в подвесные шкафы, и могут крепиться к стене, к потолку, или непосредственно к внутренним стенкам мебели. Горизонтальное расположение рабочей панели позволяет вентилятору более качественно захватывать поднимающийся вверх отработанный воздух с частицами жира.
• Вертикальные модификации встраиваются в столешницу или кухонный фартук. При работе они выдвигаются и находятся либо полностью в вертикальном положении, либо слегка наклоняются к варочной поверхности. Такое расположение вытяжки не мешает работе у плиты, в отличие от некоторых горизонтальных разновидностей. В то же время, для лучшего захвата грязного воздуха и дыма, вертикальные встраиваемые вытяжки оснащаются более мощными всасывающими вентиляторами, что ведёт к повышенному расходу электроэнергии.

Приточные и рециркуляционные вытяжки

По способу очистки воздуха кухонные вытяжки подразделяются на две большие группы – рециркуляционные и отводные.

В рециркуляционных устройствах очистка воздуха производится с помощью встроенных фильтров. Отработанный воздух, проходя через фильтры, очищается от загрязнителей – копоти и жира, после чего вновь поступает в помещение. Фильтры, устанавливаемые в рециркуляционных вытяжках, бывают угольные и решетчатые: первые работают по принципу абсорбции загрязнителей активированным углем, вторые удерживают копоть и жир на мелкой решетке.

Угольные фильтры после выхода их из строя заменяют на новые. Средний срок их действия, при использовании на обычной домашней кухне, составляет 2-4 месяца. Решетчатые, когда начинают плохо улавливать загрязнения, снимают и промывают от скопившегося жира и копоти.

Приточные, они же отводные, вытяжки не очищают загрязненный дымом и канцерогенами воздух, а выводят его наружу через общедомовую вентиляционную  шахту, или через специальный отводной вентканал в стене или в потолочном перекрытии.

Предназначение и принцип действия вытяжного устройств

Принцип действия вытяжного устройства такой же, как у принудительной вентиляции. Оно способствует удалению из воздуха частиц жира, а также борется с неприятным запахом.

Вытяжка оборудована системой фильтров, улавливающей продукты сгорания, и принудительной вентиляцией.

Корпус вытяжного устройства оснащен электронной или механической панелью управления.

Современная вытяжка может быть:

• Рециркуляционного типа. Ее фильтры убирают из воздуха копоть и жир, а потом пропускают его назад в кухню.
• Проточной. Очищение воздуха происходит за счет системы фильтрации и уже чистый воздух выпускается за пределы комнаты.

Чаще всего вытяжку крепят к потолку или на стену над электрической плитой. В эстетических целях ее можно спрятать в навесной шкаф без днища.

Сегодня дизайнеры могут органично вписать в интерьер современной кухни любой тип вытяжного устройства. Вытяжки могут быть сделаны под камин или в форме опрятного козырька.

Преимущества и недостатки

Некоторые люди сомневаются, нужна ли им вытяжка для кухни или можно обойтись без этого прибора. Каждый сам решает, какие покупки совершать, однако у техники есть немало преимуществ, которые могут сделать быт более комфортным:

• Во время готовки на кухне образуются неприятные запахи, которые плохо выветриваются, особенно явно это заметно при жарке чего-либо. Вытяжка решает эту проблему, избавляя не только от запаха, но и жировых частиц, пыли, пара и даже табачного дыма, если кто-то привык курить на кухне.
• Приборы могут иметь разную производительность, поэтому несложно подобрать модель, которая будет эффективно очищать воздух даже в просторной кухне загородного дома.
• Фильтр задерживает жировые частицы, поэтому поверхности рядом с плитой будут менее загрязненными, хозяйкам не придется тратить много сил на то, чтобы оттереть застывшие брызги жира.
• Большинство моделей имеют несложное управление, поэтому любой владелец сможет быстро разобраться, как пользоваться техникой.
• Можно подобрать устройства с дополнительными функциями и возможностями, если это необходимо, либо выбрать более простой вариант.

Особенности кухонных наклонных вытяжек

Наклонные вытяжки получили свое название потому, что диагональные панели расположены под определенным углом по отношению к варочной поверхности, и именно поэтому они настолько эффективны для выведения загрязненного воздуха и переработки пара. Это исполнение весьма популярно при обустройстве современных интерьеров, оно небольшое по габаритам и представлено в разнообразных оттенках (наиболее востребовано из них черное стекло).

В качестве ключевых материалов для таких вытяжек применяются керамика, разнообразные металлы, стекло и пластик. Инновационные наклонные вытяжки оснащаются жидкокристаллическим дисплеем, существенно облегчающим управление, благодаря ему они занимают почетные первые места в рейтингах пользователей.

Если верить рейтингам потребителей, наклонная вытяжка для кухни очень мощная, но по сравнению с другими типами изделий уровень ее шума остается высоким. Она прекрасно справляется как с загрязнениями воздуха, так и со специфическими запахами, образующимися при готовке.

Другие возможности

Помимо основных показателей не следует пренебрегать факультативными опциями, каждая из которых в итоге может склонить чашу весов в пользу той или иной модели.

Поэтому перед тем как выбрать встраиваемую вытяжку на вашу кухню, поинтересуйтесь, чем еще примечателен понравившийся вам товар:

• Цвет фасада – вы можете сразу выбрать такую вытяжку, которая будет сливаться с фасадами вашего кухонного гарнитура или просто гармонировать с ними.

  Следует упомянуть, что у некоторых моделей есть возможность снять фасадную планку вытяжки и заменить её на ту, которая будет нужного вам оттенка. Это крайне удобно и очень практично, а также делает такую вытяжку невидимой и действительно встроенной в шкаф;

• Фильтры очистки по сути важны только, если вы решили выбрать модель, которая рециркулирует отобранный воздух. Для вытяжек с обычным отводом этот показательно абсолютно не принципиален;
• Автоматика – в моделях премиум класса предлагается несколько новомодных примочек, которые могут прийтись по душе некоторым потребителям.

  Например, вытяжка может сама определять какой режим мощности ей использовать. Также она способна реагировать включением освещения при вашем приближение или автоматически начинать работать при малейшем признаке кипения и т.п.

Как подобрать наклонную вытяжку под интерьер кухни

Перед покупкой техники нужно рассчитать необходимую мощность. Для этого есть специальные формулы. Для каждого вида она будет разной. Конкретно для наклонной модели расчет выглядит следующим образом:

1. Сначала высчитывается объем кухни.
2. Полученное число умножается на 12 (согласно санитарным нормам воздух в рабочем помещении при включенной плите должен полностью заменяться в течение 12 часов).
3. То, что получилось вновь умножается на следующий коэффициент — 1.3. Данное число определяет соотношение необходимых усилий по «прокачке» воздуха для вентиляционного канала многоэтажного дома.

В остальном стоит ориентироваться на размеры плиты (вытяжка должна быть шире на пару см), дизайн интерьера и функциональность техники.

Также стоит отдать предпочтение вариантам с LED-подсветкой. Актуально для больших кухонь. Многие владельцы таких моделей практически не пользуются основным светом при готовке поздним вечером.

Самостоятельный монтаж встраиваемой вытяжки

Если вы решили приобрести встраиваемую вытяжку, то следует заранее побеспокоиться о шкафчике, в который вы ее будете монтировать. Вообще, такие вопросы решаются по мере возникновения – покупая новый гарнитур, следует заказать ящичек над плитой без дна (специально адаптированный под монтаж вытяжки).

Если вы имеете некоторые столярные навыки, то можно изготовить шкафчик под вытяжку своими руками, если же шкафчик уже имеется в наличии, то с него можно снять дно или вырезать специальное посадочное гнездо.

Итак, приступим.

При наличии шкафчика начинаем монтаж нашей вытяжки:

• Первое, с чего стоит начать – изучить способ крепления. Вообще, встраиваемые вытяжки крепятся к средней полке шкафчика, но за неимением можно рассмотреть другие способы крепежа. Далее, крепим вытяжку и воздуховод, который пропускается через специальные отверстия в задней или боковой стенке.
• Монтируем шкафчик над варочной поверхностью (плитой). Для этого необходимо соблюсти некоторые размеры, указанные в инструкции по применению и предназначению данного устройства (вытяжки). Там вы найдете необходимое расстояние между плитой и вытяжкой.
• Отдельная розетка. Для исправной и многолетней работы встраиваемой вытяжки, необходимо установить отдельную заземленную розетку.

В некоторых домах сделать заземление достаточно проблематично и изобретательные хозяева заземляют розетки от электрического щитка на лестничной клетке. Если вы не умеете или считаете данный способ непрактичным, то есть, возможно «занулить» розетку. Для этого необходимо заземляющие клеммы розетки подсоединить к «нулевому кабелю».

Что учесть

Каждая встроенная вытяжка на кухню имеет собственную инструкцию монтажа, определенную производителем.

Для каждого конкретного случая (модели и модификации) производитель указывает особенности и рекомендации, соблюдение которых позволит использовать вытяжку долгие годы.

1. Первое правило монтажа встраиваемой вытяжки – выдвижная панель вытяжки должна оставаться видимой.
2. Второе незыблемое правило – выходные отверстия должны правильно соединяться с вентиляционной шахтой или специально сделанными отверстиями в стене. В качестве варианта, многие используют вытяжки циркуляционного типа, но специалисты рекомендуют использовать такие модели только в крайнем случае.
3. Третье правило – строго соблюдайте размеры, указанные производителем (в данном случае имеется в виду расстояние между варочной поверхностью и вытяжкой). Вообще, среднее расстояние между вытяжкой и плитой – 65-75 см от варочной поверхности электроплиты, и 70-80 см от поверхности газовой плиты.
   В том случае, если расстояние окажется меньшим, существует высокая вероятность повреждения вашей вытяжки открытым огнем или очень горячим воздухом. Если расстояние окажется большим, то пар от кастрюль и сковородок просто не будет всасываться и ваша вытяжка будет работать в холостую.

Пример: расстояние между вытяжкой и плитой соблюдено

Насчет применения гладких и гофрированных рукавов существует несколько мнений. Главным преимуществом гофрированного рукава является его гибкость: его легко можно загнуть под нужным углом и при этом, не повредив его целостность.

Гофрированные рукава

Существует еще несколько недостатков гофрированных рукавов:

• Ребристые стенки увеличивают уровень шума;
• Ребристая поверхность увеличивает сопротивление воздуха, что приводит к потере производственной мощности вытяжки.

Если говорить про гладкие рукава, то их главная сложность – монтаж. Вам придется провести не один час над вырезанием замысловатых хитросплетений и над их креплением.

Гладкие рукава

Советы по эксплуатации вытяжек

Иногда происходит так, что домовладельцы приобрели вытяжку, установили, после чего пребывание на кухне стало приносить сильный дискомфорт.

Подобная проблема связана с вытяжками, работа которых сопровождается огромным шумовыми волнами, делающими невозможным продолжение беседы в комнате без повышения голоса.

Отличные бесшумные вытяжки для кухни незаметно функционируют, не доставляя дополнительных проблем жильцам и гостям апартаментов. Человек, который в первый раз столкнулся с необходимостью подбора элементов бытового оснащения, не знает, какие вытяжки для кухни лучше.

Составляющие

Существуют некоторые опции, которые также будут полезны хозяйкам: к примеру, антивозвратный клапан, который препятствует проникновению уличного воздуха (воздух, поступающий в квартиру через вентиляцию, не обладает приятными освежающими свойствами и порой имеет просто отвратительный запах).

Корпус – тоже немаловажный элемент изделия. Если он будет не маркий, то у хозяйки отпадет необходимость ежедневно протирать панель и прилегающие элементы.

Подсветка. Для многих кулинаров свет играет немаловажную роль (дополнительные светильники помогут контролировать процесс приготовления пищи в плохо освещенном помещении).

Вытяжка с подсветкой

Эксклюзивный дизайн вытяжки с подсветкой

Функциональная встроенная вытяжка с подсветкой

Какой фильтр лучше?

Фильтр – один из самых важных составных элементов кухонной вытяжки, так как сквозь них проходят грязь, неприятные запахи, частички жира и прочее, что может создать некомфортные условия и ощущения на кухне. Данная деталь не только осуществляет очистку воздуха, но и защищает многие приборы от поломки.

Фильтры делятся на два вида:

• Угольный фильтр – он может быть уже встроен в вытяжку или же придется приобретать отдельно. Заменяется периодически по степени загрязнения, то есть 1-2 раза в течение полгода.
• Маслоуловительный фильтр – его задачей является улавливание и удаление частичек жира, защита прочих важных приборов от жирового налёта. Деталь сделана из металла, что является главным преимуществом, так как регулярно менять его не придется, а достаточно просто промыть водой по мере загрязнения.

На что нужно обращать внимание при выборе вытяжки

Правильно подобрав прибор, можно обеспечить комфорт находящимся на кухне, сохранность предметов интерьера, чистоту, сэкономив на моющих средствах, и минимизировать риск возникновения у домочадцев аллергии. 

Стильная вытяжка над плитой

Любой потребитель обязан учитывать несколько важнейших аспектов. 

Внешний вид. Вытяжка должна вписываться в интерьер кухни, которая может быть оформлена в различных стилях. Современная техника может гармонично смотреться даже в классически декорированных помещениях, не говоря уже о кухнях, отделанных в модных стилевых концепциях, которые популярны в последнее время: хай-тек, лофт или минимализм. 

Габариты техники. Размеры вытяжки должны соответствовать параметрам варочной панели или могут немного превосходить их. Недопустимо, чтобы устройство было меньше плиты. Самые распространенные размеры приборов по ширине — 500, 600 и 900 мм. 

Производительность

Для определения необходимой продуктивности прибора важно правильно рассчитать требуемую производительность, то есть количество воздуха, которое она должна быть способна переработать за единицу времени (час). 

Рассчитать производительность легко, зная объем кухни (перемножив площадь и высоту). Если дверь в кухню отсутствует, необходимо учитывать и площадь смежного помещения. Соответственно, требования к производительности вытяжки существенно возрастают. При необходимости очищать воздух 12 (по санитарным нормативам этот показатель должен находиться в пределах 10…15) раз в час следует полученный объем помещения умножить на 12. 

Пример расчета производительности вытяжки для кухни с воздуховодом площадью 10 м, высота потолков в которой — 2.7 м, где варочная панель используется не чаще трех раз в сутки: 

П = 10 х 2.7 х 12 х 1.5 = 486 м3/ч.  

При этом используется коэффициент, равный 1.5, используемый для учета особенностей работы электрических плит (для расчета приборов, работающих над газовыми плитами, применяется коэффициент 2). Соответственно, вытяжка для такой кухни должна иметь производительность 500 м3/ч. Повышающий коэффициент может использоваться при большой длине вентиляционной трассы, сечения воздуховода и т.д. 

1. Показатели шума. При нахождении на кухне в течение долгого времени шумно работающий прибор значительно влияет на состояние кулинара, что не может не сказаться и на качестве готовящихся блюд. Причем уровень шума повышается с увеличением мощности устройства. Полностью бесшумно работающую технику приобрести не получится, в основном производители способны обеспечить диапазон показателей в пределах 40…55 дБ. В этом плане удобно использовать вытяжки с предусмотренной системой регулировки интенсивности работы. Снизить уровень шума можно, регулярно проводя мероприятия по очистке фильтров и воздуховода. 
2. Способ управления. Самый простой вариант вытяжки — устройство, имеющее ручное кнопочное управление. Сенсорная панель предоставляет потребителю дополнительное удобство при эксплуатации и возможность с легкостью очищать поверхность вытяжки. Наиболее современный вид управления — дистанционный пульт или голосовые команды. 
3. Стоимость. Этот фактор нельзя сбрасывать со счетов. Цена на продукт определяется характеристиками прибора, его конструкцией, дизайном и оснащением. Немаловажный фактор — бренд, под которым выпущена техника. 
4. Дополнительные возможности. Потребителю предоставляется возможность подобрать устройство не только подходящее по внешнему виду и техническим характеристикам, но и оснащенное различными функциями, повышающими функциональность техники. Речь идет о таймере, позволяющем отключать работу прибора по плану, датчиках, извещающих о степени загрязнения фильтров и необходимости их смены, антивозвратном клапане, встроенной подсветке и других удобных дополнениях.