Секреты удачной планировки большой и маленькой кухни

Основные правила грамотной планировки

Планировка кухни будет зависеть от таких факторов, как количество проживающих в квартире членов семьи, формы и размеров самого помещения, его месторасположении в жилище, и так далее.

Чтобы создать максимально удобное и функциональное пространство, необходимо придерживаться следующих правил:

Правило треугольника — грамотно расположить плиту, холодильник и мойку, являющиеся основными элементами рабочей зоны. Каждый из них должен образовать вершину условного треугольника, стороны которого по отдельности не превышают 2 метра.

Плиту нужно установить так, чтобы с обеих сторон оставалось место для рабочей поверхности (примерно по 40 см). Рядом не должна находиться мойка с окном. Допускается расположение плиты неподалеку от обеденного стола.

Установка мойки осуществляется с учетом расположения всех соответствующих коммуникаций. Именно это место будет наиболее используемым в рабочей зоне кухни, поэтому расположением бытовой техники и мебели стоит заниматься после определения месторасположения мойки.

В рабочей зоне не должны располагаться высокие предметы мебели и другие объекты, так как пространство визуально уменьшится, кухня станет более тесной и неудобной.

Планировка кухни с холодильником — ему отводится один из кухонных углов. Так он не будет мешать образованию рабочего треугольника

Важно, чтобы при открытии дверцы не перекрывалось свободное пространство

Распространенные ошибки

Тщательно спланировать кухонное пространство необходимо для того, чтобы понять, чего вы хотите в итоге получить. Самым приемлемым вариантом бывает конструкция, которая располагается в виде буквы «П». Здесь такие предметы, как посудомоечная машина, плита и холодильник должны находиться в непосредственной близости друг от друга.

А если вы выберете другую расстановку кухонных предметов, то вам следует знать об ошибках планировки, что допускают неопытные люди. Итак, перечислим их.

• Не захламляйте столешницу. Этот предмет должен быть всегда наготове к любым действиям. Если срочно понадобится разморозить и разделать мясо, то для этого процесса потребуется много места.
• Удлинение рабочей поверхности – это довольно неудобно. Поэтому не расставляйте кухонный мебельный ряд вдоль одной стены.
• Не делайте узких проходов менее одного метра. Иначе вы не сможете с легкостью передвигаться от одного стола к другому.
• Если вы хотите сделать рабочую поверхность из стекла, не стоит этого делать. Она быстро царапается и приходит в негодность. Да и обеденный стол такого же качества будет весьма неудобен по той же причине. К тому же поверхность из стекла при эксплуатации вызывает сильный шум.
• Слишком большие встроенные шкафы очень неудобны в использовании. Огромное пространство приведет к захламлению, и вам трудно будет достать и найти нужную вещь. А если поставить туда полные банки, то внутренние полки могут и вовсе сломаться. Оптимальный размер шкафов примерно 90 см.
• Точек, где можно подключить бытовую технику, должно быть много. Вы даже себе не представляете, как вам будет неудобно, если вы не установите дополнительные источники питания для мелкой бытовой техники.
• Не стоит заказывать слишком вычурные формы для рабочих поверхностей. Раковина в форме треугольника может удивить, но неудобство в использовании всегда будет портить настроение.
• Мрамор – это материал, который не подходит для использования на кухне из-за пористой поверхности. Он очень скоро придет в негодность.
• Лучше установите несколько светильников разной величины и на разных уровнях. В другом случае в вашей кухне будет недоставать освещения. Выключатели должны быть размещены там, где до них удобно дотянуться.
• Не делайте очень большой воздуховод. Сейчас его сполна заменит вытяжка с угольным фильтром.

Идеи правильной планировки кухни в видео ниже.

Как правильно распланировать кухню?

При установке кухонной мебели и прочего необходимого оборудования следует особое внимание уделить предпочтениям и удобству хозяйки, проводящей здесь достаточное количество времени. Так, классической планировкой является такой вариант: в центре рабочего пространства располагается мойка, по обе стороны от нее холодильник и плита – это, так называемый рабочий треугольник

Так, классической планировкой является такой вариант: в центре рабочего пространства располагается мойка, по обе стороны от нее холодильник и плита – это, так называемый рабочий треугольник.

Между холодильником и раковиной обычно устанавливают столешницу, при этом ширина ее должна быть не менее 40 см.

Очень удобно, если столешницы расположены также и по обе стороны от плиты. Размер их также не должен быть менее 40 см.

Кроме того, на кухне обязательно должна быть столешница длиной не менее 80 см, на которой можно расставить мелкую бытовую технику, посуду и заняться приготовлением пищи.

В том случае, если планировка прямая, лучшим местом для длинной столешницы будет место между раковиной и плитой.

Для многих наличие просторной комнаты – несбыточная мечта, но и на кухне в хрущевке можно установить функциональный и красивый мебельный гарнитур.

Решившись на перепланировку, можно заняться совмещением с гостиной или столовой и получить планировку открытого типа. В таком случае распланировать рабочую зону и зону приема пищи становится гораздо проще.

Так, архитекторы и дизайнеры предложили разделить кухни по типу планировки, исходя из площади помещения:

5-6 кв.м – открытого типа

10-15 кв.м. – закрытая с обеденным столом

более 18 кв.м – закрытая с островом

При этом мебельный гарнитур в кухне открытого типа может быть установлен в ряд, в два ряда, Г-образно, с островом или полуостровом.

Для закрытых кухонь минимально возможной считается ширина 180 см. В таком случае можно выбрать прямую планировку, оставив с противоположной стены достаточное количество свободного пространства для передвижения. Оставшееся свободное пространство можно занять либо шкафами, либо установить небольшой обеденный стол.

Установить гарнитур в два ряда можно лишь в том случае, если ширина комнаты составляет не менее 240 см, при этом 120 см остается для свободного перемещения.

Оптимальной шириной комнаты для организации обеденного места на 4-х человек является не менее 250-270 см.

Кухня с островом является отличным вариантом планировки в том случае, если сюда ведут несколько дверей или же проведена перепланировка. В таком случае остров великолепно и абсолютно органично разделяет пространство между рабочей и обеденной зонами.

Планировка кухни с островом может быть выполнена различными способами.

В первом варианте остров включает в себя плиту и мойку, благодаря чему можно заниматься приготовлением пищи и при этом общаться с семьей или гостями.

Во втором варианте остров – это рабочая столешница и место для подачи готовых блюд, можно использовать его и как барную стойку. Из минусов – во время приготовления пищи хозяйка находится к гостям спиной. Как видите, планировка – занятие весьма сложное и крайне ответственное, ведь от этого напрямую будет зависеть удобство и функциональность будущей кухни.

Основные правила удобной планировки кухни

Соблюдать простое «правило треугольника» — это значит, что основная рабочая зона, состоящая из плиты, мойки и холодильника, должна располагаться компактно, чтобы хозяйке удобно было ею пользоваться, не бегая по всей кухне и не делая лишних движений.

Все указанные элементы кухни необходимо установить, образуя из них треугольник, при этом длина каждой из его сторон может достигать максимум 2 метра.

Оптимальное месторасположения для холодильника — один из углов помещения. Тогда он не будет нарушать целостность рабочих поверхностей и делить помещение на маленькие зоны.

Следует помнить, что плите не место возле окна или прямо около мойки.

Цвет и декор

Отдайте предпочтение светлой цветовой гамме в оформлении. Совсем не обязательно при этом оформлять все помещение в белом цвете. Достаточно сделать светлую гамму оттенков преобладающей, не перегрузив интерьер сложными орнаментами и рисунками.

Чтобы дизайн в светлых тонах не казался скучным, достаточно разбавить его яркими цветами в умеренном количестве в виде таких деталей как шторы, подушки на стульях, цветочные горшки, салфетки под приборы. Акцентом может выступать фартук. На однотонном общем нейтральном фоне можно сделать даже яркую мозаику или испанскую плитку.

Для отделки стен и пола не стоит выбирать материалы с крупным, броским узором или 3D-рисунком. Самое универсальное решение – однотонные стены. Оригинальности может добавить сложный оттенок или фактура.

Некоторые стили, например, — кантри, прованс, классика, допускают использование отделки с цветочным, растительным узором, но этот узор не должен быть крупным и очень ярким.

Маленькая кухня на даче

От ярких цветов в отделке пола лучше отказаться. Но при этом может отлично смотреться плитка с узором в тон основной цветовой гамме интерьера. Например, плитка с узором в стиле пэчворк. Чтобы не сделать дизайн излишне пёстрым и выделить главный акцент на отделке пола, общее оформление нужно выдержать в нейтральных тонах.

Плитка в стиле пэчворк на фартуке или на полу и минималистичный белый гарнитур – самое беспроигрышное сочетание

Обилие аксессуаров хуже, чем их нехватка. Перегруженный декоративными элементами интерьер создает визуальный шум.

Лучше отказаться от пестрого коллажа и доски для стикеров, сувениров, многочисленных магнитиков на холодильнике. Для украшения, бывает, достаточно комнатных растений в миниатюрных цветочных горшках, компактных и неброских настенных часов..

Полезные рекомендации и больше полезных идей в видео от дизайнера:

Тонкости планировки

Чтобы кухня-студия смотрелась стильно и при этом была функционально удобной, к вопросу ее планировки надлежит подходить основательно. Проектирование позволяет понять, как лучше совместить комнаты, подобрать и расставить мебель, оформить потолочное пространство, обыграть недостаточность освещения, выбрать цветовое решение, рационально использовать каждый сантиметр имеющейся полезной площади. Немало зависит от ее геометрии, например, помещение под кухню-студию может быть:

• узким и вытянутым;
• практически квадратным;
• прямоугольным;
• с эркерным выступом;
• осложненным выступами и нишами.

От того, как именно будет проведено соединение комнат, зависит многое. В частности, это может отражаться на расстановке мебели, выборе цветового решения ввиду уровня освещенности. Если стену снесли частично, перегородка может стать элементом зонирования. Кроме того, именно от конкретного соединения двух комнат будет зависеть оформление потолочного пространства.

Мебель кухонной зоны придется расставлять исходя из ширины, длины комнаты, расположения окна и коммуникаций.

Если вкупе совмещенные комнаты образовали стандартное помещение прямоугольной формы, планировка может быть не только линейной. Здесь можно поставить угловую кухню, причем как с полуостровом, так и с островом либо с мебельной линией из напольных шкафов напротив основного рабочего пространства. Когда комната стремится к квадратной форме, можно обустроить ее П-образной кухней.

При планировании придется учитывать наличие конструктивных выступов: порой именно они не позволяют установить мебель в желаемом месте. Кроме того, придется в иных случаях обдумать место переноса радиаторов, обыграть ниши под функциональные стеллажи.

В иных случаях кухня будет обустраиваться мебелью под потолок, в других – придется отталкиваться от расположения окон. Например, если будет решено установить гарнитур возле окна, где раньше была лоджия, навесные шкафы придется заменить иными модулями кухонной мебели. Возможно, здесь будет немного места для импровизированных стеллажей либо закрытых полок. В ряде случаев можно будет создать кухню-бар с подвесными к потолку полками.

Проект будущего интерьера составляют еще на этапе визуального осмотра. Только после этого собирают документы, выполняют согласование и сносят стены. В иных случаях предусматривают создание подиума, двухуровневого пола, скрытых ниш, декоративных выступов, колонн.

Частные случаи планировки

Даже, используя практические советы ведущих дизайнеров, невозможно учесть все особенности и параметры. Каждая кухня индивидуальна, а потому в ходе проведения ремонта и перепланировки могут возникнуть определенные трудности.

На практике встречаются следующие вопросы по размещению гарнитура и прочей мебели:

1. Планировка кухни со спальным местом (например, с диваном).
2. Планировка маленькой кухни (например, дизайн и обстановка классической хрущевки).

Отдельным вопросом может рассматриваться максимальное использование нестандартного по форме помещения (комната с округлыми стенами, кухня, совмещенная с коридором, балконом, гостиной) и планировка кухни в частном доме.

Разновидности шкафов

Лучшие прямые кухни гармонично собраны по размеру, цветовой палитре и глубине шкафчиков. Востребованы атрибуты высотой до самого потолка, максимально занимающие свободное пространство и «вытягивающие» визуально комнату вверх.

Дверцы кроме традиционного исполнения бывают:

• жалюзи;
• раздвижными;
• складными видами по принципу изготовления.

Интересен проект, где навесные шкафы крепятся в два яруса. Первый ряд имеет стандартную глубину до 350 мм, а верхний пополнен глубокими антресолями для редко задействованных вещей. Выдвижные ящички, встроенные в цоколь, прячут формочки для выпекания, противни и другие плоские кухонные приспособления.

Квартире-студии подойдёт гарнитур с наличием двух пеналов по сторонам, один содержит холодильник, другой – духовку и системы хранения. Глянцевый или зеркальный фасад зрительно увеличивает помещение, а применение панелей с фотопечатью, к примеру, с картинкой впечатляющего пейзажа станет достойным украшением интерьера.

Что это такое?

Ремонт – это всегда большая проблема, но, заметим, радостная. А кухня – одно из главных помещений в доме, где изо дня в день собирается все семейство. Поэтому планировка кухонного пространства является важнейшей составляющей комфорта жилища в целом.

Чтобы правильно спланировать кухню, тем более без помощи специалиста, вам придется узнать много нужной информации. Грамотная расстановка даст возможность избежать фатальных ошибок, которые приведут, например, к захламлению помещения.

И если вы не имеете достаточного опыта, то после расстановки мебели будете все время натыкаться на углы и стулья. И даже внушительная площадь не решит проблему.

При неправильной организации процесса потом вам придется проходить большие расстояния, чтобы поставить кастрюлю на плиту, а затем нарезать хлеб и донести его до стола. Вы будете чувствовать себя скорее как на футбольном поле, нежели как у себя дома в уютной обстановке.

Да и на очень маленькой кухне данный вопрос не теряет своей актуальности. В этом случае вы просто не сможете «впихнуть» в нее все необходимое. А вот специалисты подскажут, например, что холодильник можно поставить в прилегающей прихожей, или купить подобающую модель и поместить ее рядом со шкафами.

И помните о том, что ваши квадратные метры должны быть прежде всего удобными, а потом – красивым. Здесь на помощь могут прийти такие предметы, как ригели, полочки, бытовая техника, мобильная мебель на колесиках (и раскладная).

В хорошо продуманном пространстве найдется место для каждого предмета

Здесь важно не упустить из виду ни одного свободного сантиметра во вверенном вам помещении

Примеры интересных кухонных планировок

В планировке кухни не менее важен внешний вид. Поэтому чтобы помещение выглядело стильным и привлекательным нужно уметь грамотно подобрать цветовую гамму и дизайн. Встречается масса интересных вариантов, которые одинаково подходят для обустройства габаритной и маленькой кухни.

Интересная планировка небольшой коричневой кухниИсточник yandex.uz

Для небольшой кухни с большим оконным проемом можно использовать различные идеи планировок. Они могут касаться не только мебели, но и других конструкционных решений: размещения полок, встроенных ниш, пространства под окном.

Красиво и необычно будет смотреться кухня в светло-коричневом цвете. Фасад гарнитура и внешний вид полок имитируют натуральное дерево. Свободное пространство под окном легко задействовать под обеденный стол.

Планировка просторной кухни с удобным размещением гарнитураИсточник postroika.biz

Большая кухня с мебелью из натурального дерева часто делается в разрыве: то есть гарнитур устанавливается отдельно друг от друга, в хаотичном порядке по разным сторонам. Просторное помещение позволяет расположить круглый островок с внутренними открытыми полками или винной нишей.

С противоположной стороны можно обустроить барную стойку или же сделать небольшой, вращающийся буфет.

Красивая просторная кухня с наличием острова и оригинального кухонного гарнитураИсточник legko.com

Чтобы кухня выполняла все свои функции, в ней должно быть достаточное количество гарнитура. Например, в просторных помещениях совершенно не обязательно использовать слишком глубокую мебель. Можно навешивать узкие (до 20-25 см) шкафчики. Но их должно быть больше. Подобные конструкции предназначены только для хранения сыпучих продуктов и приправ. В некоторых моделях даже хватает места для складирования блюдец и кружек.

Предпочтительно в таких обстановках устанавливать встраиваемую бытовую технику, чтобы она не выпирала за черты рабочей зоны. Холодильник удачно расположится в нише у смежной или противоположной стены.

Планировка кухни в небольшом доме тоже может быть привлекательной. Например, если в ней разместить ограниченное количество шкафов и больше навесных открытых полок изящной формы. Такие конструкции чаще всего изготавливают из дерева.

Наличие стеллажей на разном уровне в рабочей зоне позволяет визуализировать глубину пространства. Гармонично вписываются подобные конструкции в помещение с настоящей старинной печкой.

Красивая кухня с группировкой зоны под бытовую техникуИсточник kbkuhni.ru

Г-образная кухня в стиле лофт — не менее привлекательно смотрится. Обычно такой вариант идеален для незакрытых или совмещенных комнат. В зависимости от габаритов, мебель отлично вписывается в небольшие кухни, не стесняя свободное пространство.

Блестящее глянцевое покрытие пола и фасада создает отражение света. Комната выглядит просторно и становится более осветленной.

Планировка кухни с умной планировкой обеденной и функциональной зоныИсточник yandex.by

П-образная планировка отлично показывает себя в кухнях с наличием оконного проема. Для таких случаев отдельно подготавливается место для холодильника. Он будет выглядеть встроенным и гармонично впишется в уже готовый интерьер.

Богатая планировка кухни с выездной барной стойкойИсточник dom-and-sad.ru

Красиво, богато и функционально смотрится кухня угловой планировки с выездным столиком или барной стойкой. В ней еще возможно присутствие дополнительных ниш и ящичков. 

Светлая кухня с деревянными элементамиИсточник mydizajn.ru/

С чего начать проектирование кухни

Разработка проекта начинается с создания эскиза, поиска концепции, а затем определяется возможность ее реализации в существующих условиях. Для этого необходимо подобрать размеры основных элементов в соответствии с параметрами помещения.

Размеры кухонного гарнитура и его основных элементов подбираются с учетом параметров помещения

Обмер помещения – что учесть

На первом этапе необходимо подготовить обмерочный план кухни, чтобы наглядно отобразить конструктивные особенности помещения, расположение оконного и дверного проема, труб, стояков, розеток, включателей.

Обмерочный план кухни

Для разработки проекта кухонного гарнитура требуется выполнять ряд измерений.

Таблица 1. Необходимые измерения

Особенности проектирования кухонного гарнитура для маленькой кухни

В кухнях маленькой площади чаще всего применяются прямые углы. Это, конечно, существенно уменьшает внутреннюю площадь гарнитура. Чтобы упростить извлечение различных предметов из шкафчиков, можно использовать разные варианты внутреннего дизайна – раскладывающиеся или выдвигающиеся полки и шкафы. Небольшие квартиры также нуждаются в максимальном использовании площадей, поэтому актуальным будет проект кухни с антресолью, где можно разместить редко используемые вещи, не поддающиеся порче вследствие высоких температур и запахов кухни. При наличии возможности и площади лучше прибегнуть к оборудованию барной стойки.

В следующем видео вас ждет идеальная планировка угловой кухни.

Рисуем чертеж

Итак, вся мебель и техника выбрана, определены предварительно точки ее расположения. Чтобы планировка была проверена, чтобы гарантированно избежать ошибок, потребуется сделать эскиз на бумаге. Его советуют готовить даже при планировании на компьютере. Во время монтажа мебели, техники и других компонентов сверяться с ноутбуком и даже с планшетом менее удобно, чем с листом бумаги. Так что независимо от знаний современной техники и привычки пользоваться ей придется все же воспользоваться карандашом. Графитовый грифель обеспечивает более точную прорисовку, нежели шариковые и гелевые ручки. Карандашная линия не пачкается от прикосновения мокрыми руками, от попадания грязи, не расплывается.

Проектировка кухонного гарнитура – это дело интересное и увлекательное, так что бояться его не стоит. Твердых стандартов в этом деле нет. Однако нужно помнить про ограничения, накладываемые габаритами встраиваемых деталей. Требуется не просто составить схемы и нарисовать чертежи, но и определиться, что можно изготовить своими руками. По возможности следует придерживаться типовых размеров выдвигаемых частей, особенно ящиков.

Дизайн подчиняется не только соображениям стиля помещения. Необходимо в первую очередь руководствоваться удобством организации рабочего пространства. Если работать будет некомфортно, никакие внешние красоты не помогут.

Но вернемся к самостоятельной работе. Прежде всего, подбирают расположение шкафов в верхнем и нижнем ярусе. Если не удается никак разместить типовой шкаф, нужно не отказываться от него вовсе, а подбирать нестандартный экземпляр.

На чертежах следует отразить отступы от стен и между отдельными предметами мебели, бытовой техникой. Чтобы спланировать самостоятельно кухонный гарнитур как следует, нужно предварительно изучить общие правила технического черчения. Тогда показ всех линий, выносок, контуров и других элементов будет идеально выверен. Можно будет даже сразу передать чертеж специалистам, и они без лишних вопросов, без корректировок изготовят то, что нужно.

Но внимание необходимо уделить не только размерам шкафов. Их внутреннее наполнение (выкатываемые корзины и выдвигающиеся ящики) следует тоже отразить на схеме

Показывается и местоположение всех полок, крючков.

Нельзя забывать о кромке мебели. Более толстая кромочная лента используется для декоративных элементов. Чисто конструкционные части гарнитура дополняют тонкой лентой, и как раз ее указывать на чертежах необязательно. Обычные допуски позволят компенсировать всю разницу. Размечая будущий фасад, нужно думать о том, чтобы все габаритные элементы оказались разделены и не мешали движению друг друга.